Como elegir el tipo de molienda
Hola, ¿cómo va? Acá te habla un loco del café, de esos que no arrancan el día si no tienen una buena taza al lado. Si llegaste hasta acá, seguro te pasa lo mismo o estás arrancando en este viaje cafetero. Así que quiero darte una mano con algo clave: elegir bien la molienda del café.
Cuando comprás café en nuestra tienda, podés elegir cómo querés la molienda. ¿Por qué? Porque no es lo mismo un espresso que un café de filtro o una prensa francesa. Cada método tiene su onda y necesita un tipo de molienda diferente para que salga como tiene que salir: con sabor, con cuerpo, con alma.
Acá te lo explico fácil:
☕ En grano
Ideal si tenés molinillo en casa. Es la mejor forma de mantener la frescura del café. Molés lo que vas a tomar y listo. Para los que disfrutan de todo el ritual.
☕ Filtro
Molienda media, para cafeteras tipo Chemex, V60, o las eléctricas comunes. Sale un café suave, con notas bien marcadas. Si sos del que toma café largo, esta es la tuya.
☕ Espresso
Molienda fina. Es para cafeteras espresso, esas que hacen café cortito pero bien intenso. Cuerpo, crema, y sabor concentrado.
☕ Italiana (o moka)
Un punto intermedio entre filtro y espresso. Ideal para las cafeteras de hornalla, como las que usaban nuestras abuelas. Café fuerte, con carácter.
☕ Francesa (o prensa)
Molienda gruesa. Para prensa francesa, claro. Se infusiona más tiempo y da como resultado un café bien aromático y con cuerpo.
En resumen: no hay una molienda mejor que otra, todo depende de cómo hacés tu café. Lo importante es que puedas elegir la que mejor se adapta a tu cafetera y a tus gustos.
Y si no sabés cuál te va, escribime por WhatsApp o pasate por el local. Siempre hay tiempo para charlar de café.
¡Salud y buenos cafés!